베트남 용과 빵

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VTV 뉴스의 정보에 따르면 "빵 왕"으로 알려진 Kao Sieu Luc 씨는 레드 드래곤 과일을 사용하여 독특한 빵을 만들었습니다.

이 독특한 빵이 시장에 처음으로 판매되지만 가격이 ​​6,000 동/개 (바게트 빵)만 매우 저렴합니다.

이 빵을 만들기 위해 요리사는 순수한 용 과일을 사용하여 물의 60 %를 대체합니다.

5kg의 밀가루마다 약 1.4kg의 드래곤 과일을 사용하고 우유, 밀가루, 설탕, 효모를 추가하여 6 분 동안 천천히, 2 분 동안 빠르게 반죽하고 3 시간 동안 밀가루를 배양합니다.

현재 드래곤 과일로 만든 빵에는 타로 빵, 치즈 빵 , 드래곤 과일 케이크, 드래곤 과일 바게트 빵 등 4 가지 종류가 있습니다.

용 과일을 사용한 첫 번째 빵의 성공 이후, Kao Sieu Luc 씨는 부지런히 실험하고 2 달간 동안 드래곤 과일에서 더 많은 제품을 만드는 것을 약속합니다.

앞으로 호치민의 ABC Bakery 매장 시스템에서 드래곤 과일에서 많은 신제품을 개발하고 소비를 확대할 때 ABC는 매일 100-200 kg의 드래곤 과일을 소비 할 것으로 예상됩니다.

▶사진 출처: 인터넷

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